Як харчуватися при онкозахворюванні

Онкологічний діагноз викликає в людини велику кількість різних питань. Більшість із них стосуються лікування та прогнозу, проте багатьох цікавить також, що їсти при онкології. Харчування справді відіграє важливу роль для людей, які проходять лікування або відновлюються після нього. Тому важливо не лише знати головні правила харчування при онкології, але обов’язково обговорити цей момент зі своїм лікарем.

Основні принципи харчування при онкології

При онкології часто використовується досить агресивне лікування, наприклад, променева терапія чи хіміотерапія. Це серйозне випробування та велике навантаження для організму. Нерідко лікування супроводжується сильною нудотою та відсутністю апетиту. Як наслідок – схуднення і, зокрема, втрата м’язової маси. Щоб уникнути таких наслідків, важливо дотримуватись певних правил.

• Достатня кількість білка у раціоні. Існує думка, що м’ясо при онкології краще повністю виключити, проте це помилка. Білок необхідний організму для відновлення тканин, підтримки імунітету та правильної роботи внутрішніх органів. Тому нежирне м’ясо, риба, молочні продукти та яйця при онкології мають стати основою раціону.
• Дробове харчування. Через відсутність апетиту онкохворим часто важко з’їсти велику кількість їжі. Тому лікарі радять харчуватися дрібно – 5-6 разів на день маленькими порціями.
• Достатня калорійність. Під час хвороби та лікування організм витрачає багато енергії. Для її відновлення потрібно, щоб харчування було досить калорійним. Для підвищення калорійності можна використовувати корисні жири, наприклад, рослинні олії, горіхи, риб’ячий жир. Вершкове масло при онкології теж дозволено, але у невеликій кількості – до 10–15 г на день.
• Правильне приготування їжі. Варіння, гасіння, запікання або приготування на пару — найкращі способи приготування їжі для людини, яка хворіє на онкологію.

Корисні продукти для підтримки організму

Для відновлення сил та підтримки організму при онкологічному діагнозі хворому потрібен збалансований повноцінний раціон. Він повинен включати насамперед багато овочів та фруктів. Тому ягоди, яблука, капуста, помідори, банани при онкології завжди будуть корисними. Найкраще вживати їх у сирому вигляді, але якщо хворий погано переносить таку їжу, їх можна варити, запікати чи готувати на пару.

У раціоні онкохворої людини обов’язково мають бути повільні вуглеводи — найкращі джерела енергії. Це насамперед різноманітні крупи та макарони з твердих сортів пшениці. Картопля при онкології також корисна, особливо молода.

Як джерело білка вибирайте курку, індичатину або телятину. З риби найбільше принесе нежирна морська риба — тріска, хек, судак, мінтай, камбала. Корисна також червона риба – лосось, форель, сьомга, але в обмежених кількостях через її жирність. Не забувайте також про яйця, нежирні молочні продукти, які теж містять корисний білок.

Багато інтересу викликає питання, які горіхи можна їсти при онкології і чи дозволено вони взагалі. Горіхи містять багато жиру, тому у великій кількості ними захоплюватися не варто. Однак при схудненні та кахексії в помірних кількостях горіхи при онкології дуже корисні, адже є цінним джерелом білка, вітамінів Е і В, а також мікроелементів – магнію, цинку, заліза. Особливу увагу слід звернути на арахіс при онкології. Він містить велику кількість антиоксидантів, включаючи ресвератрол, який допомагає захищати клітини від пошкоджень та знижує ризик розвитку запальних процесів.

Чого варто уникати під час лікування

При онкології діють загальні правила здорового харчування, тому до числа заборонених продуктів при онкології входить смажена, жирна та копчена їжа. Також варто відмовитися від консервованих продуктів, ковбас, напівфабрикатів, газованих напоїв та алкоголю. Також це стосується солодкого при онкології, яке потрібно звести до мінімуму. Особливо, якщо мова про молочний шоколад, торти, тістечка, цукерки та іншу промислову випічку. Багатьох цікавить, чи можна є мед при онкології, адже він також містить багато цукру. Дієтологи дозволяють використовувати його як джерело легкозасвоюваних вуглеводів, але не більше 60 г на добу.

Транжири, гостра їжа, продукти з пліснявою, копченості, продукти з високим вмістом солі — те, що категорично не можна їсти при онкології. Також не можна вживати їжу, яка проходить недостатню термічну обробку, наприклад, сиров’ялене м’ясо або сиру рибу. Що стосується того, чи можна червону ікру при онкології, оскільки у її складі багато солі, думки розходяться. Однак більшість фахівців стверджують, що вона є відмінним джерелом білка, тому зрідка можна побалувати себе 1-2 ложками цього продукту.

Роль консультації з лікарем та дієтологом

Загальні правила харчування при онкології допомагають скласти зразковий план та дотримуватись його. Однак слід враховувати і індивідуальний фактор. В даному випадку все залежить і від того, на який вид раку хворіє людина, на якій стадії хвороба та яке лікування застосовується, та від інших особливостей: наявність або відсутність хронічних хвороб ШКТ, наявність харчової алергії та інших особливостей. Все це призводить до того, що кожній людині потрібна індивідуальна схема та план, створений під його запити та потреби.

Щоб детальніше розібратися з темою харчування при онкології, необхідно проконсультуватися з цього приводу зі своїм лікарем. Також велику користь принесе візит до дієтолога. Цей лікар зможе підібрати оптимальну схему і дасть відповіді на всі питання. Наприклад, підкаже, чи можна хурму при онкології, і в яких кількостях, порадить, як поєднувати ті чи інші продукти, і як збалансувати раціон таким чином, щоб організм отримував максимум поживних речовин при мінімальному навантаженні на систему травлення.

Читайте також